곰취 먹는 법과 주의사항, 곰취 효능
곰취는 옛날부터 식용으로 쓰이던 산나물입니다. 맛도 부드럽고 쌉싸름해 봄철 입맛을 돋우는데제격인데요. 이 곰취를 맛있게 먹는 네 가지 방법에 대해 알아봅시다. 1. 곰취 먹는 법 2. 곰취 먹을 때 주의사항 3. 곰취 효능 1. 곰취 먹는 법 1) 곰취 장아찌 곰취로 장아찌를 담글 수 있습니다. 마치 깻잎장아찌처럼 만들어 밥과 함께 먹을 수 있습니다. 준비물 – 곰취, 진간장 150ml, 멸치액젓 50ml, 물 100ml, 설탕 100ml, 식초 100ml, 소주 50ml, 청양고추 3개 만드는 법 – 진간장, 멸치액젓, 물, 설탕, 식초를 냄비에 넣고 강불로 열을 가한다. 끓기 시작하면 소주를 넣고 불을 꺼 식힌다. 용기에 곰취를 넣고 청양고추를 어슷썰어 올린다. 그리고 식힌 간장을 부어주면 완료. 곰..
2023. 5. 26.