샐러리 먹는 법 8가지 같이 먹기 좋은 소스 알아보기

샐러리

샐러리는 원래 서구사회에서 약으로 먹어 왔습니다. 약으로 먹었던 만큼 일반식으로 먹기에는 좀 씁니다. 하지만 샐러리에는 비타민, 칼슘, 철은 물론 혈액을 깨끗하게 해주는 등 몸에 좋은 여러 영양소가 가득 들어 있어 기력이 없고 몸이 약한 사람에게 아주 좋습니다. 약으로만 먹기에는 아까운 샐러리.... 이 샐러리를 맛있게 먹으려면 어떻해야 할까요? 알아봅시다.

 

 

 1) 샐러리 먹는 법 주스로 만들어 먹기

샐러리의 영양소를 가장 확실히 섭취할 수 있는 방법은 바로 주스를 만들어 먹는 것입니다. 그런데 샐러리는 맛이 매우매우 없기 때문에 '샐러리만' 갈아 먹었다가는 낭패를 볼 수 있습니다. 그래서 예로부터 서양인들은 이런 저런 단 재료를 샐러리와 함께 갈아 먹었습니다. 대표적인 몇 가지를 알아봅시다.

 

◐ 레몬 샐러리 주스

한때 서양언니들이 많이 먹었던 레몬 샐러리 주스를 만들어 봅시다. 샐러리, 레몬즙, 토마토(혹은 배), 케일, 물을 같이 넣고 갈읍시다. 물은 농도를 보면서 조금씩 조절하면 됩니다. 이렇게 하면 비타민C로 가득한 주스가 됩니다. 먹으면 피부가 환해지는 것을 느낄 수 있습니다.

 

참고로 토마토나 배는 쓴 샐러리 맛을 중화시키기 위해 넣는 것으로, 나의 혀는 샐러리 따위로 무너지지 않는다 하시는 분은 생략해도 무방합니다.

  

 2) 샐러리 먹는 법 생채소로 먹기

샐러리는 생채소로도 그냥 먹는데요. 사실 샐러리는 맛이 그렇게 좋지가 않습니다. 상당히 쓰기 때문에 서양인도 이것저것 발라 먹습니다.

 

샐러리와 찍어먹기 좋은 소스는 바로 마요네즈입니다. 마요네즈만 감미되어도 훨씬 먹기가 편합니다. 한단계 더 나아가 크림치즈를 찍어먹기도 합니다. 그런데 이렇게 되면 다이어트가 아니게 되죠 ㅋ 크림 치즈에 견과류, 크렌베를 섞어 찍어먹기도 합니다.

 

또 랜치(Ranch) 드레싱 이라는 소스가 있는데요. 이것에 찍어먹어도 맛있습니다. 미국인들도 샐러리에 랜치드레싱을 곁들여 많이 먹습니다.

 

◐ 샐러리와 같이 먹으면 좋은 소스

• 마요네즈
• 크림치즈
• 랜치드레싱

 

 

 3) 샐러리 먹는 법 요리에 넣어 먹기

샐러리를 다양한 요리에 넣어 먹을 수 있습니다. 샐러리를 요리에 넣으려면 공통적으로 껍질을 벗겨야 합니다. 안 그러면 질겨서 씹기가 힘들거든요.

 

◐ 마녀 수프

다이어트로 유명한 마녀수프에 샐러리를 넣어 먹읍시다. 토마토, 당근, 소고기(혹은 닭가슴살), 양파, 샐러리, 양배추, 브로콜리, 버터 반 조각, 카레 반숟갈에 물 넣고 팍팍 끓이면 완성입니다.

 

◐ 샐러리 볶음

샐러리를 간장에 볶아 밥반찬으로 먹을 수 있습니다. 샐러리와 파, 전분물, 참기름을 준비하고 백종원은 만능간장을 만듭니다. 만능간장은 간장, 설탕, 갈은 돼지고기를 끓이면 됩니다. 

 

샐러리와 파를 볶다가 양념간장을 조금씩 넣으면서 간 맞춰 먹으면 됩니다.

 

◐ 샐러리 피클, 장아찌

샐러리로 장아찌나 피클을 담가두고 라면 먹을 때 같이 먹으면 맛있습니다. 샐러리와 양파를 먹기 좋게 썰어주고, 진간장, 식초, 물, 설탕을 넣고 확 끓인다음 뜨거운 상태 그대로 샐러리와 양파에 부어주면 됩니다. 2~3일 후 먹으면 맛있습니다.

 

◐ 파스타에 넣기

파스타를 만들어 먹을 때 브로콜리 대신 샐러리를 넣어 먹어도 잘 어울립니다. 생으로 먹기 힘들다면 이렇게 먹읍시다.

 

◐ 고기랑 볶아먹기

중국식 요리인데요. 잡채용 돼지고기, 마늘, 샐러리, 후추, 소금, 양파, 녹말물, 참기름과 깨를 준비합니다. 돼지고기에 후추와 소금을 쳐 밑간하고, 기름에 마늘을 볶다가 밑간한 돼지고기를 넣습니다. 하얗게 익으면 양파와 굴소스를 넣고 볶은 다음 샐러리를 넣고, 녹말물을 붓습니다.

 

샐러리는 열에 약하기 때문에 살짝 볶아야 합니다. 그리고 참기름과 깨를 뿌려 마무리 합니다.

 

◐ 카레에 넣어 먹기

샐러리는 카레 재료로 넣어 먹어도 맛있습니다. 당근, 감자, 양파, 닭가슴살, 샐러리, 코코넛밀크, 아무 카레를 준비한 다음, 기름 두른 팬에 당근과 감자, 양파, 샐러리, 닭가슴살을 몽땅 때려넣고 익힙니다. 그러다가 코코넛 밀크를 붓고, 카레를 섞어주면 끝입니다.

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이렇게 샐러리 먹는 방법에 대해 알아보았습니다. 몸에는 좋지만 생으로 먹기는 맛없는 샐러리... 다양한 재료와 섞어서 영양과 함께 맛도 찾으시기 바랍니다.