산마밭마차이1 산마 밭마 차이점과 먹는 법 마란 산에서 자라는 뿌리식물입니다. 봄에 싹이 돋아 가을이 되면 뿌리에 영양분이 비축되어 뚱뚱해집니다. 그러면 감자나 고구마처럼 캐먹습니다. 땅에서 캔 마는 흙과 잔뿌리가 엄청 많이 붙어있습니다. 그래서 그냥 흐르는 물로는 잘 안 씻겨집니다. 안 쓰는 칫솔로 박박 문질러 닦아야 합니다. 마 먹는 법 1) 쪄먹기 까끗히 씻은 마를 감자나 고구마 찌듯 찜기에 올려놓고 쪄먹으면 맛있습니다. 2) 갈아먹기 마를 갈아서 즙을 내어 먹습니다. 마즙은 하얗고 끈끈한 점액질의 형태입니다. 먹기 좀 그러면 우유에 타먹거나, 꿀이나 요구르트에 섞어먹습니다. 일본인들은 이 간 마를 밥에 올려 비벼 먹기도 하는데요. 저는 개인적으로 그렇게 먹는 건 별로더라고요. 3) 생으로 먹기 껍질만 칼로 벗겨서 생으로 우적우적 먹어도 됩.. 2023. 4. 11. 이전 1 다음
