문어숙회만들기1 퍼펙트한 문어 삶는 법, 문어 다리 예쁘게 삶기 문어는 초겨울부터 그다음 해인 3월까지가 맛이 가장 좋습니다. 저도 이 철이면 일부러 문어를 사 가족들과 나눠먹곤 한답니다. 이제 슬슬 날이 추워지니 문어 생각이 나네요. 생각이 난 김에 문어를 부드럽게 잘 삶는 방법을 포스팅 해 두려 합니다. 퍼펙트한 문어 삶는 법, 문어 다리 예쁘게 삶기 문어 다듬는 법, 삶는 시간 - 문어 1마리 - 소금 1/3 컵 - 밀가루 100g - 무 1/4 - 양파 1개 - 청주 1/2컵 - 얼음물 문어 손질 법은 오징어랑 비슷합니다. 다른 점이라면 오징어는 몸통 가운데 크게 뼈가 있는 반면 문어는 뼈가 아예 없는 정도랄까요. 어떻게 보면 손질하기가 더 쉽습니다. 1. 가위로 눈을 제거한다. 양 옆에 달려 있는 눈 두 개를 모두 제거합니다. 2. 문어 뒤통수를 일자로 자르.. 2021. 10. 2. 이전 1 다음
